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1、食材；芋頭150g、豬肉50g、米飯300g、青椒一個、鹽少許、紅椒一個、味精少許、醬油少許 。
2、食用油適量、辣椒油適量 。
3、青紅椒洗凈切粒 ， 豬肉切丁 ， 芋頭去皮洗凈切片備用 。
4、鍋中放油燒熱 ， 放一點辣椒油 ， 放入芋頭片翻炒至8分熟 。
5、放入豬肉 ， 翻炒 。
6、豬肉變色后 ， 放入青紅椒粒翻炒 。
7、青紅椒粒斷生后放入米飯 ， 米飯表面撒鹽翻炒 。
8、米飯炒散后 ， 放入醬油調色 。
【芋頭燜飯如何做 家常芋頭燜飯的做法】9、撒少許水（灑水是為了不粘鍋 ， 所以一定要少） ， 蓋上鍋蓋燜三分鐘即可 。
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