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1、準備好3-5瓶純凈水，和干凈的白色的瓷碗、瓷盤、還有鑷子、網篩、筷子或牙簽 。用白色的瓷碗、瓷盤是因為燕毛多數是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛 。
2、將燕窩泡發好撕開后，就可以開始正式挑毛了 。
【燕窩泡發后怎么挑毛 燕窩泡發后如何挑毛】3、拿出兩個白色瓷碗，一個放水，一個不放水，放在一邊備用 。
4、先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，用鑷子和牙簽細細挑毛，先挑出大毛，再挑小毛 。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見，也較容易被挑出 。
5、細毛用鑷子或牙簽挑出，放在有水的碗中輕輕晃動，細毛就會因為水的附著力掉落到水里，把去好毛的燕窩放到沒有放水的碗里 。
6、挑好毛后，把純凈水倒進有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了！
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