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澳洲淡水龍蝦價格表 澳洲淡水龍蝦價格( 二 )

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澳洲龍蝦的營養價值
澳洲龍蝦不僅味道鮮美令人回味，所含有的營養成分也是非常豐富的，不僅好吃還能滿足人體營養所需 。那么澳洲龍蝦的營養價值到底有多高呢？
澳洲龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等 。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高 。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性 。
龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量 。龍蝦的蛋白質含量高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用 。
澳洲龍蝦的做法
有了好的食材不懂烹飪也是大大的浪費！對于不常在家做海鮮的朋友來說，對付一只大大的澳洲龍蝦是在有些棘手 。澳洲龍蝦怎么做好吃呢？趕緊來跟著百科學一招吧！正宗的做法讓你毫無保留的享受澳龍的美味 。
食材：龍蝦1只（約重1500克）、黃油25克、芹菜末5克、炸大地魚（方魚）末5克、紹酒10克、胡椒粉0 。05克、鹽3克、味精5克、白糖2克、熟雞油10克、濕淀粉5克、香油5克、上湯10克、干淀粉25克、花生油適量 。
做法
1、將龍蝦洗凈，將頭擰下，斬下尾部，剁去龍蝦爪尖不用，蝦爪改段用刀拍裂，將蝦身洗凈，由中間劈開改成核桃塊，將龍蝦頭洗凈搌干，裝盤待用 。
2、將龍蝦尾、爪、蝦身塊入小塑料筐瀝凈水分，撣入干淀粉 。
3、鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入撣好淀粉的龍蝦塊 。
4、拉油至八成熟，倒入漏勺瀝凈油 。
5、鍋回火上，下入黃油、芹菜末、方魚未、紹酒、鹽、胡椒粉、白糖、上湯，下入拉好油的龍蝦塊，蓋上蓋，用文火焗2分鐘 。
6、打開蓋，下入味精、香油、濕淀粉勾芡，旺火翻炒爆勻，淋入雞油出鍋 。
7、迅速將蝦爪碼入裝好龍蝦頭的大盤內墊底，上放龍蝦塊，蝦尾碼在后邊，成一整龍蝦形，點綴香菜即成 。
澳洲龍蝦價格
澳洲龍蝦主要產地大洋洲，這個品種的龍蝦體大肥美，一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上，一般市面上是銷售2.5—3公斤（2500—3000克）的澳洲龍蝦 。普遍來說，龍蝦這類蝦種大概在500克左右，由此可見澳龍是格外地肥大壯碩 。澳洲龍蝦的生長速度非?？欤覂r格在龍蝦的多個品種中也不算太高 。一般澳洲龍蝦價格基本都在350到380之間，而且是水產批發市場才有的價格哦！如果是大***里賣的澳洲龍蝦，那么就可能會偏高一些了 。
澳洲龍蝦的每年4—5月份放養，10—11月份收獲，每畝鮮蝦產量達300公斤左右，更高達400多公斤 。同樣地，它也是營養豐富，風味別具一格，而且因為并不難買到，所以也是龍蝦中價格比較親民的一個品種了 。當然，各地澳洲龍蝦價格也會有一定的差異，季節不同價格可能也有波動，這都是正常的情況，具體大家可到水產市場“實地考察”一下哦！
澳洲淡水龍蝦養殖 ***
1．蝦池建設 。
淡水龍蝦喜水質清新，溶氧豐富的水域環境，要選擇通風向陽、環境安靜、水源充足、無污染源、排灌方便的地方 。面積以長方形為好，3畝~5畝為宜，池水透明度以40厘米以上為好,底部以沙質或硬質土底為好，不能有太多淤泥，池底應有不少于1/5面積的沉水植物 。池塘要安裝良好的進排水設施，進排水口均要設置網罩，嚴防青蛙、老鼠、蛇類進入以及澳洲淡水龍蝦逃逸 。池塘中四周放養水草或鳳眼蓮等水生植物，其覆蓋面積占水面1/3左右，池底布置好足夠的隱蔽物，如人工巢穴、蜂巢狀PVC管、瓦片等供蝦隱蔽棲息 。面積約占地塘面積的1/5 。
2．清塘消毒 。
一般新建蝦池可用生石灰帶水清塘，每畝用量100千克，如池中出現青苔，每畝用0.25千克的 *** 銅在有青苔的地方進行噴灑 。若利用舊魚塘養蝦，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物 。
3．蝦苗放養 。
蝦苗放養時間宜在3~5月，當水溫保持在18℃以上數日后，即可投苗 。選擇晴天早晨或傍晚進行，在放苗前先用少量池水徐徐加入運苗容器內調節水溫，直到容器內水溫接近池水溫度時，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗“感冒”，影響成活率和生長發育 。蝦苗規格2cm~4cm，密度為每畝放養6000尾~8000尾 。同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致 。正常情況下，成活率可達80%以上 。

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