【姜薯怎么做好吃 姜薯的做法】
文章插圖
1、主料：刨白姜薯800克 ， 生油500克（耗油100克） ， 白糖500克 ， 蔥珠適量 。
2、將刨白姜薯切成角狀或切成條狀 ， 把炒鼎洗凈燒熱 ， 倒入生油 ， 待油熱至油溫約150攝氏度時 ， 將姜薯塊放進油炸 ， 用慢火炸至熟透 ， 撈起 。用大碗盛著 ， 加入白糖 ， 攪拌均勻待用 。
3、把蔥珠放進鼎里用豬油炒至金黃色 ， 再將腌糖的姜薯倒進鼎里加入少許清水 ， 用慢火把姜薯煮成透明色 ， 盛入餐盤里即成 。
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