4淡菜是什么淡菜其實是貽貝煮熟之后的加工品，由于貽貝的產量大收獲后不易保存，所以通常加工為淡菜，貽貝是一種雙殼類的軟體動物，殼為黑褐色，生活在海濱的巖石上，分布于中國的黃海渤海沿岸 。
淡菜，又名貽貝、海紅、海夫人，主要有條紋貽貝、紫貽貝和厚殼貽貝，其中厚殼貽貝為上乘 。淡菜味道極鮮，營養豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少 。產于浙江、福建、山東、遼寧等省沿海 。其中厚殼貽貝主產區位于浙江嵊泗縣的枸杞鄉 。
5什么是淡菜？淡菜指貽貝，亦稱海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上 。
貽貝殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓 。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍 。殼薄 。殼頂近殼的最前端 。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長 。
殼內面灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤 。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長 。鉸合齒不發達，后閉殼肌退化或消失 。足很小，細軟 。
貽貝因生命力強，易于大量人工養殖，我國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養殖海域 。
擴展資料：
危害
貽貝是用足絲固著生活的 。它不但固著在巖石上，有的也固著在浮筒或船底上面，因此浮筒會因增加重量而下沉，船只也會因增加重量和阻力大大影響航行的速度 。
當然，附著在浮筒和船底的生物不只是貽貝一類，其他還有很多，例如牡蠣、藤壺等等 。為了防止它們的危害，人們不得不設法在船底涂上各種防污漆，讓它們的幼體無法附著 。
在沿海各地的工廠里，常常汲引海水作為冷卻用水，在引海水的同時，常常也把海水中所含的貽貝幼蟲引了進來 。這些幼蟲進到海水管道里以后，可以很快地固著在水管壁上生長起來，有時甚至于把管道完全堵塞 。
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