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1、主料：小三黃雞1只 。輔料：韓式辣醬、辣椒粉、鹽、生抽、糖、胡椒粉、辣白菜、大蔥、青椒等適量 。
2、雞斬小件，去掉雞頭、雞爪、雞屁股和黃色油脂部分后，清水沖洗干凈；
3、將雞肉冷水入鍋，燒開后，冷水沖去浮沫，再次冷水入鍋，開小火；
4、用3大勺辣醬+鹽+少許的糖+辣椒粉+少許胡椒粉+生抽+開水，充分攪化開；
5、辣白菜剪成小塊加大蔥節；
6、雞肉鍋開后將辣醬料全放進鍋里 。再把辣白菜和大蔥也放進鍋里；
【如何做一鍋麻辣雞湯 麻辣雞湯的做法】7、開小火煮，30分鐘后，雞肉全熟，放入青蔥和青椒碎，即可 。
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