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1、甲魚洗凈 ， 切成塊 ， 蔥姜蒜洗凈 ， 切好 。
【甲魚湯怎么做 如何做甲魚湯】2、鍋加熱 ， 將甲魚油放入鍋中 ， 煸炒出油 ， 加入蔥姜蒜炒香 。
3、加入甲魚塊翻炒至變色 ， 加入料酒翻炒均勻 。
4、將炒好的早魚盛入砂鍋中 ， 加入水大火燒開轉小火慢燉一小時左右 。
5、加入鹽調味即可 。
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