茄子涼拌怎么做 涼拌茄子的做法


茄子涼拌怎么做 涼拌茄子的做法

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【茄子涼拌怎么做 涼拌茄子的做法】1、茄子洗凈去蒂,上鍋蒸20分鐘,放涼,撕成絲狀 。
2、配菜切碎放入碗中,加辣椒面、白芝麻、鹽和糖 。
3、鍋內燒油,放入花椒炸香后撿出花椒扔掉 。
4、熱油倒入配料碗中,再放入調料 。
5、拌勻后倒入撕好的茄子里,涼拌茄子攪拌下即可 。

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