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小肥羊火鍋 *** 配方及兌鍋技術
特點介紹：
“小肥羊火鍋”是根據老北京的“涮羊肉”創制的一種流行火鍋，此火鍋風靡大江南北，走勢十分看好 。“小肥羊火鍋”與傳統涮羊肉不同的是，“小肥羊火鍋”的湯是比較講究的，它選用幾十種香料藥材用老母雞、羊骨、牛骨等熬制而成 。所以說，要 *** 好“小肥羊火鍋”關鍵就是熬制所需的湯料 。另外，“小肥羊火鍋”不需要像其他火鍋涮羊肉那樣用味碟蘸食，而是采用本身白湯進行調味后，涮燙羊肉進食 。
【小肥羊火鍋孜然味小肥羊火鍋】小肥羊火鍋鍋底湯料分白湯和辣湯兩種 。白回味悠長，辣湯香辣適口 。湯久涮而不淡、肉久涮而不老 。長期食用，有滋補養顏、強身健體之功效 。
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