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食用油執行標準GB和Q哪個好 食用油國家標準代碼表

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買蠔油時，GB和QB要分清，差距很大，弄懂了再買，實惠不吃虧大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買蠔油時，GB和QB要分清，差距很大，弄懂再買，輕松買到優質
買蠔油時，GB和QB要分清，差距很大，弄懂了再買，實惠不吃虧
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買蠔油時，GB和QB要分清，差距很大，弄懂再買，輕松買到優質蠔油！』

食用油執行標準GB和Q哪個好 食用油國家標準代碼表

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蠔油的誕生，源自于一次意外，它的味道鮮美，營養豐富，受到人們的喜愛，適合炒菜、涼拌、做湯等多種烹飪方式，因此它已經成為家家戶戶必備的一種調料 。
超市里的蠔油種類很多，有的幾塊錢一瓶，有的十幾塊錢一瓶，價格差距很大，到底差在哪兒呢？俗話說“成本決定價格”，便宜的蠔油用料是不是就差一些呢？其實買蠔油不能只看價格，還有一個重要標準，那就是“產品標準” 。
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經常購買蠔油會發現，無論是李錦記還是海天、東古，都有一個產品標準，符合標準才是合格產品 。蠔油的產品標準常見的有2種，一種是GB，另一種是SB，有啥不一樣呢？
今天我和大家說說如何挑選蠔油，經常吃蠔油的朋友要學學，輕松買到優質蠔油 。
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GB 和 QB
【食用油執行標準GB和Q哪個好 食用油國家標準代碼表】 GB是國家標準的拼音縮寫，分為國家強制標準和國家推薦標準，而大多數蠔油生產企業執行的是國家推薦標準GB/T，符合這個標準的就可以放心購買 。
QB是企業標準的拼音縮寫，以國家標準為基礎，結合企業自己的情況而制定的標準 。
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那GB和QB哪個好呢？
估計多數人都認為肯定是國家標準好，這么想就錯了 。我要告訴大家，企業標準是高于國家標準的！是不是很驚訝？因為國家標準是最低要求，要制定企業標準，就必須高于這個最低要求，所以按照QB生產要更加嚴格 。
不同的企業制定的企業標準有所差別，但毫無疑問都是高于國家標準的 。買蠔油時，如果有QB的蠔油就買QB，沒有的話就買GB 。
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目前，為蠔油制定企業標準的企業并不多，大多是按照GB生產的，只要有GB/T21999就是合格的 。
然而，同樣是GB/T21999的蠔油，平時也是有差別的，如何區別的呢？要看配料表 。
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配料表反映了蠔油的具體成分和比例，位置越靠前比例越高，優質的蠔油配料表排第一的應該是蠔汁 。有些蠔汁排第2位，有些排到了第4位，說明蠔汁的比例非常少，味道自然就沒那么鮮美了 。
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另外，可以通過蠔油的顏色和狀態來判斷優劣 。
優質的蠔油是紅棕色或棕褐色的，鮮亮有光澤，不會出現分層現象，狀態比較粘稠，流動性差，能“掛壁” 。劣質蠔油的流動性很好，掛壁性差 。
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蠔油的使用和保存
想要發揮出蠔油的鮮味，一定要掌握正確的使用方法，蠔油忌高溫烹煮，會失去特有鮮味，流失營養成分，所以應該出鍋前或出鍋后趁熱立即加入蠔油調味為宜 。
蠔油是非發酵型的調料，在高溫環境中容易發霉、變質，所以保存方式也很重要，沒打開時可以常溫保存，打開后一定要放進冰箱冷藏 。很多人把各種調料都放在灶臺旁，覺得用起來方便，這是錯誤的 。灶臺旁溫度過高，會讓蠔油迅速變質 。
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購買蠔油時，盡量買小瓶的，容易保存，也不容易變質 。大瓶可能還沒用完就壞掉了 。
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