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1、食材：耗兒魚200克 ， 小米辣20克 ， 生姜1塊 ， 大蔥1段 ， 大蒜3瓣 ， 泡椒3個 。輔料：紅油20毫升 ， 生抽1湯匙 ， 雞精1茶匙 ， 蠔油1湯匙 ， 白芝麻3克 。
2、青紅小米辣切碎 ， 姜蒜切片 ， 大蔥切段 ， 泡椒切段 。
3、將鍋預熱 ， 倒入紅油 ， 油溫六層
4、大蔥切段 。
5、泡椒切段 。
6、將鍋預熱 ， 倒入紅油 ， 油溫六層熱 ， 倒入蔥姜蒜煸香 ， 放入泡椒、耗兒魚炒至變色 。
【絕代雙椒耗兒魚怎么做 絕代雙椒耗兒魚做法】7、加入青紅小米椒炒勻 ， 加入耗油、青花椒、生抽、雞精、白糖炒勻 ， 出鍋后撒上白芝麻即可 。
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