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By 王軍杰WJJ
用料巴沙魚柳 1條大番茄 1個油 少許鹽 少許淀粉 少許香蔥末 少許水 半碗
做法步驟
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1、一個大番茄，兩片巴沙魚（喜歡吃番茄的可以放兩個）
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2、番茄劃十字刀，開水燙一下去皮
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3、巴沙魚、切片，放入胡椒粉、鹽、雞精、料酒、玉米淡粉 。抓拌均勻
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4、起鍋燒開水，把腌制好的巴沙魚片，放入鍋中、焯水、煮熟，撈出備用
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5、煮好的巴沙魚片 撈出備用
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6、去皮番茄，切小塊
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7、起鍋放少許油、蔥花，加入番茄
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8、番茄塊小火炒成汁
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9、加入半碗水 。放入生抽，雞精 調味
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10、最后倒入巴沙魚片，小火燉兩三分鐘，就完成了
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11、撒上蔥花、色香味俱全
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