【鴨爪做火鍋怎么做 如何做鴨爪火鍋】
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1、一袋鴨掌，鴨掌洗凈，多次換水清洗，加料酒花椒香葉鹽吧，腌制半個小時，冷水上鍋，放入鴨爪，開鍋焯一會，撈出清洗干凈備用 。
2、在腌制鴨掌同時準備配料，花椒干辣皮子～加麻加辣，隨意，零食決定吃火鍋，用的是家里有的草原紅火鍋底料，味道不錯 。
3、起鍋，少許清油翻炒花椒干辣椒，倒入鴨掌，加水適量，倒入火鍋底料，開鍋后，全部倒入高壓鍋，高壓50分鐘左右，同時準備配菜 。
4、高壓結束，把準備好的配菜，耐煮的～魔芋+平菇放在鍋底，把煮好的鴨爪爪連湯帶水倒進鍋里，上面撒上蒜末香蔥末芝麻，開小火，開吃吧 。
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