1. 首頁 > 生活百科 > >

燒粥米和水的比例，煮粥米和水的比例？( 二 )

生活百科


稠粥一般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等 。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽 。
擴展資料
煮好粥的標準是什么：
1．生米煮粥 ， 比直接用米飯做成粥更好吃 。
2．用圓滾滾的米做粥 ， 容易熟、容易軟爛 ， 口感更好 。
3．加入些高湯 ， 是粥營養美味的小秘密 。
4．粥是高溫糊化的美味 ， 這就是化學上有名的糊化反應 。
5．更好選用新米煮粥 ， 配料更要新鮮 ， 否則粥就談不上鮮美 。
參考資料：百度百科詞條—粥
5煮粥米水比例多少合適？做粥一般水和大米的比例是4：1 。
如果家里沒有量杯 ， 可以用手指去測量水的多少 。如：煮米飯一般是將中指探進水里 ， 以一個指關節高度為標準 。水平線剛好到之一個指關節更好（以米的平面為底 ， 不是鍋底 。）
各人口感不一樣 ， 有人喜歡吃爛點 ， 有人喜歡吃較顆粒點的 。所以沒有特定一個標準 。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1 ， 要是煮粥就要逐量加水了 。
如果喜歡稀的 ， 可以多放一些水 ， 水與大米的比例是5:1 。用小量杯測量更好 ， 是5杯水對比一杯米就對了 。
稠粥一般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等 。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽 。
擴展資料
煮好粥的標準是什么：
1．生米煮粥 ， 比直接用米飯做成粥更好吃 。
2．用圓滾滾的米做粥 ， 容易熟、容易軟爛 ， 口感更好 。
3．加入些高湯 ， 是粥營養美味的小秘密 。
4．粥是高溫糊化的美味 ， 這就是化學上有名的糊化反應 。
5．更好選用新米煮粥 ， 配料更要新鮮 ， 否則粥就談不上鮮美 。
參考資料：百度百科詞條—粥
6煮粥要放多少米多少水?5碗水1碗米 。
不過每個人喜好不同米和水放多少也是不一樣的 。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥 ， 就用大概1碗半的米 ， 在用和裝米一樣大的碗放5碗水就行的 。假如想要喝的粥是稀薄一些的粥的話 ， 那就放大半碗約4分之3的大米和6碗水就可以 。
喝粥注意事項
冰粥并不可取 。冰粥是夏天的熱賣食品 ， 但不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞 ， 導致代謝廢物不易排泄 ， 還有可能影響腸胃功能 。
糖尿病人喝粥要適量 。糖尿病患者一般更容易餓 ， 而且粥具有消化快的特點 ， 所以很容易讓人吃了很快又想吃 ， 粥本身在短期內還容易被身體所吸收 ， 導致血糖迅速升高 ， 或者波動過大 。糖尿病患者要適量喝粥 ， 每次一小碗即可 。
以上內容參考人民網-日常喝粥有誤區 煮粥的時候有啥竅門
OK ， 本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

推薦閱讀