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雞腿的6種經典做法 雞腿怎么做好吃又簡單

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雞腿怎么做好吃又簡單（雞腿的6種經典做法）老話常有說 ， “一切為了孩子” ， 盡管現代人更強調自我 ， 但這并不妨礙我們愛自己的孩子 ， 愿意竭盡所能的滿足他們的需求 ， 這其中自然首當其沖的包含了飲食 。無論孩子多么的調皮搗蛋 ， 不可否認的是 ， 他們的消化系統終究不如成人 ， 他們也需要比成人更多的熱量和蛋白質 ， 才能更好的長
雞腿怎么做好吃又簡單（雞腿的6種經典做法）老話常有說 ， “一切為了孩子” ， 盡管現代人更強調自我 ， 但這并不妨礙我們愛自己的孩子 ， 愿意竭盡所能的滿足他們的需求 ， 這其中自然首當其沖的包含了飲食 。
無論孩子多么的調皮搗蛋 ， 不可否認的是 ， 他們的消化系統終究不如成人 ， 他們也需要比成人更多的熱量和蛋白質 ， 才能更好的長高、長壯百思特網、保持健康少生病 。

雞腿的6種經典做法 雞腿怎么做好吃又簡單

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在肉食方面 ， 我喜歡給孩子盡量挑選低脂肪高蛋白的食材 ， 而雞腿就恰好是這種肉類的代表 ， 并且很常見 ， 價格也適當 。
雞腿的做法很多 ， 但要做給孩子吃 ， 必然要嫩而不辣 ， 少油少鹽的才好 。
這里分享6種做法 ， 簡單易上手 ， 口味經典 ， 相信孩子會很喜歡噢 。
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雞腿肉燒土豆既可單獨成菜 ， 也可做成蓋澆飯 ， 湯汁香濃 ， 雞肉香嫩 ， 土豆飽腹~
雞腿的6種經典做法 雞腿怎么做好吃又簡單

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【準備食材】：
雞腿3-4個（我用了4個）、大土豆1個
生姜1塊、香蔥3根、八角2個
生抽2勺、蠔油1勺、老抽適量、鹽適量
【操作方法】：
1、雞腿洗凈 ， 去骨 ， 切成小丁 ，  加生抽、蠔油、鹽、淀粉一起攪拌均勻 ， 腌制15分鐘備用 。
2、土豆去皮 ， 洗凈 ， 切小丁 ， 放入碗里泡一泡 ， 去除淀粉 。
3、鍋里燒熱油 ， 加姜絲、八角一個炒香 ， 然后倒入雞丁炒至基本變色 。
4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白 ， 然后加入半鏟老抽翻炒上色 。
5、加入適量的清水大火煮開 ， 轉小火煮至土豆熟透 ， 撒一把蔥花拌勻即可 。
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【制作小貼士】：
①、雞腿肉去了骨是很容易熟的 ， 所以土豆塊不要切得太大 ， 別燉太長時間把雞肉煮老了 。
②、湯汁很下飯 ， 可以多給孩子留下一些 。
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黃燜雞很經典的魯菜系 ， 以雞肉滑嫩味足而出名 ， 街上有許多黃燜雞店 ， 不過自己做的一樣好吃；可以做成辣的 ， 微辣的 ， 不辣的 。
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【準備食材】：
雞腿2-3個、干香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生姜3片、八角1個
【操作方法】：
1、雞腿提前剁成小塊 ， 放入清水中浸泡 ， 換水多次去除血水 。
2、干香菇提前泡好 ， 并切好洋蔥、青椒、生姜、小米椒 。
3、鍋里燒熱油 ， 放入姜、干香菇炒出香味 。
4、倒入雞肉炒至變色 。
5、加一鏟生抽、半鏟老抽翻炒上色 。
6、加入能沒過雞肉2/3的清水 ， 放1個八角進去 ， 煮開后 ， 蓋上蓋子燜煮3分鐘左右 。
7、加入青椒、小米椒、洋蔥一起翻炒均勻 ， 加適量鹽調味炒好即可 。
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【小貼士】：
①、做黃燜雞用雞腿肉不易發柴 ， 更適合孩子吃 。
②、雞腿一定要多次清洗 ， 去除血水 ， 以免發腥哦 。
③、用螺絲椒 ， 不辣的 ， 可以給孩子吃；怕辣的話就不要放了呀！能吃辣的 ， 就多加小米椒 。
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