用料：生餃子、干面粉、保鮮袋
1、首先準備一個篦子之類的東西，只要是可以平鋪餃子的就能夠 ， 并且不要太大了 ， 要保證能放進冰箱 。
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2、在上面均勻地撒上一些干面粉，下面我們把包好的生餃子，一個一個擺放在上面，并且餃子和餃子之間，不要間隔太近，不然它們會粘在一起 。等餃子都擺好以后，再往上面撒上些干面粉，緊接著放入冰箱內冷凍 。
【【保存餃子】】3、等幾個小時 ， 等到餃子完全變硬、完全凍好了，就能夠拿出來了 。這時候候拿出來的餃子，是特別硬的質地，這樣就不會粘在一起了 。這個時候，我們再準備一個保鮮袋，往其中倒入餃子，密封起來繼續放冰箱就能夠啦 。
這樣想保存多久就保存多久，不會變質，更不會粘連 ， 這樣再煮餃子的時候，不會破裂 。以后保存餃子，就用這方法試一試，比直接放冰箱強多了 。尤其是上班族，平時包餃子的機會不多，可以一次性多包一些 ， 凍起來 。
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