大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于金椒羊肉鍋這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
原料：

文章插圖
羊肉600克
輔料：
鮮淮山300克、洋蔥60克、老姜50克、蒜苗30客、紅椒圈12克、凍豆腐50克 。
調料：
自制金椒醬50克、色拉油30克、鹽3克、味精6克、雞汁3克、白糖5克、白醋6克 。
1、將羊肉剁成塊 ， 淮山去皮切成塊待用 。
2、炒鍋下水將羊肉焯水待用 ， 凈鍋下油將老姜爆香下羊肉、水、當歸、八角、香葉等香料調味裝入沙鍋燜煮50-55分鐘待用 。鮮淮山蒸籠蒸熟、凍豆腐焯水墊在鍋仔底部待用 。
【金椒羊肉鍋】3、炒鍋油爆香金椒醬下羊肉及原湯用鹽、雞汁、味精、白糖、白醋調味燜煮3-5分鐘裝入鍋仔中上面放蒜苗、紅椒圈便可 。
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