香干和豆干的區別
一 外觀區別
豆腐干和香干都是表面光滑均勻，其中香干的外表是棕黃發黑的 。依據腌制程度，內部有白色和棕色之分，而豆腐干是內外都是白色的 。

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二 營養成分區別
豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白質、脂肪和水分 。其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的礦物質含量，如鈣元素 鈉元素 磷元素 鉀元素等 ， 遠高于豆腐干的含量 。

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三 味道區別
香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制過得 ， 有濃郁的芳香而且本身也因為，鹽和醬油的煮至帶有了一定的咸味 ， 而豆腐干就是正常的豆腐味道，并沒有很大的區別 。
【?香干和豆干的區別】

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