導讀：秋天不僅是進補的好季節 ， 更是排毒的季節，因為中醫認為：經過了一整個“濕熱”的夏天，不少“毒素”在體內潛藏下來 ， 如果在秋天 ， 還不把這些毒素排出去，就會導致身體不適，所以民間有句俗語是：“秋天不排毒，一年你都堵”！而今天胡師傅給大家介紹的這“3根”，在秋天無論多忙，都要記得多吃，因為這3種食物具有排毒素健脾胃，適當多吃，能使我們更加安穩的度過整個秋天 。
第一種：山藥
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山藥是中老人一定要多吃的蔬菜，因為山藥不僅能夠加速肝臟排毒的功效，而且山藥還具有健脾養胃、幫助消化的作用，一些愛美的女士常吃山藥，不僅能減緩衰老，而且還能增強體質，一些長壽的老人，最常吃的食物就是山藥 。
【山藥羹】
【食材準備】：山藥100克、枸杞3克、香蔥3克、雞蛋1個、肉末50克、泡脹的香菇丁10克、淀粉10克、生抽3ml、雞精2克、蠔油3ml、雞精2克、食鹽、食用油適量 。
【“秋天不排毒，一年你都堵”！入秋后，多吃3根，排毒素健脾胃】【制作方法】：
第一步：首先將山藥削皮后洗凈，然后把山藥切成如下圖碎末即可，也可以用刀將山藥拍成碎末 。
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第二步：將山藥、肉末、香菇丁、淀粉、生抽、雞精、蠔油、雞精、食鹽、食用油全部放入到碗中攪拌均勻 。
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第三步：準備一個蒸羹碗，然后把攪拌好的肉餡放入到蒸羹碗中按壓緊實，接著在肉餡中挖一個小窩窩 ， 最后將雞蛋敲入到肉餡上 。
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第四步：蒸鍋中放入適量水，然后把蒸羹碗放入到蒸鍋中，大火蒸8分鐘后，淋少許水在雞蛋上 ， 接著繼續蒸5分鐘，最后撒上枸杞、香蔥即可起鍋食用 。以上配料是一個蒸羹碗的量，家里有幾口人，就蒸幾個蒸羹碗的量 。
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第二種：蓮藕
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因為蓮藕具有利尿作用，所以蓮藕能促進體內廢物快速排出并凈化血液，還有不少人還把蓮藕譽為“排毒之王”呢！而秋天也正是吃蓮藕的時候，因為蓮藕具有“解秋乏去秋燥”的作用，適當多吃蓮藕，還能緩解身體的干燥 。而我今天推薦給大家蓮藕的吃法，不僅軟糯鮮香，而且還是江南地區的特色菜呢 。
【紅糖蓮藕】
【食材準備】：蓮藕1根、糯米200克、老紅糖30克、桂花5克、清水適量 。
【制作方法】：
第一步：首先將蓮藕的外皮去掉，然后把蓮藕沖洗干凈，接著將藕兩邊切開（如下圖所示）即可備用 。
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第二步：將洗凈的糯米全部塞到蓮藕的孔中 ， 然后用切下來蓮藕片，把蓮藕孔堵上 ， 接著將兩邊插上牙簽即可備用 。
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第三步：鍋中放入適量的水，然后把老紅糖、蓮藕全部放入到鍋中，蓋上鍋蓋 ， 中火煮40分鐘即可起鍋，接著將蓮藕切成片，最后撒上少許桂花即可食用 。
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第三種：紅薯
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紅薯是我最推薦中老年人一年四季都要多吃的粗糧，因為紅薯中含有豐富的膳食纖維，每天吃上200克左右的紅薯，有助于“清腸排毒” 。而很多人吃紅薯都是直接將紅薯蒸熟后吃，今天胡師傅教大家一種新吃法，按照我方法做的紅薯丸，超級香超級軟糯 。
【紅薯丸子】
【食材準備】：紅薯500克、糯米粉200克、面粉50克、白砂糖15克、食用油5ml 。
【制作方法】：
第一步：首先將紅薯的外皮削掉，然后把紅薯洗凈后切成0.3厘米的薄片，接著再把紅薯放入到蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可起鍋備用 。
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第二步：將紅薯捏成碎末后，然后把糯米粉、面粉、白砂糖全部放入到紅薯中 ， 接著將紅薯捏成一個團 。
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第三步：將紅薯團分成15-20克的小劑子，然后把小劑子捏成紅薯丸 。
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第三步：鍋中放入少許油，把油溫燒到3成熱時，把紅薯丸放入到鍋中，中火將紅薯丸炸3-5分鐘，直到紅薯丸呈現金黃色即可撈出食用 。
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“秋天不排毒，一年你都堵”！入秋后 ， 無論多忙，多吃“山藥、蓮藕、紅薯”這3根，排毒素健脾胃，安穩過秋天！最后老胡還想問下大家，您還知道哪些食物能幫助身體排毒素，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！
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