【東坡肉的做法】過年最有儀式感的一天，莫過于除夕，舊的一年結束，新的一年到來 ， 除夕夜是重要的聚會宴日，展現自己的廚藝給爸媽一個驚喜，這道肥而不膩的東坡肉，做起來不難,卻能讓爸媽拍手稱贊 。
食材：青菜、五花肉、紅棗、蔥、姜、白糖、生抽、、蔥姜料酒、老抽
做法：
1.把五花肉切塊，用繩子將肉捆住冷水下鍋焯水，煮出血沫撈出洗凈備用
2.把切好的蔥姜蒜放入砂鍋，再放入五花肉，豬皮朝下
3.往鍋中倒入適量生抽、適量蔥姜料酒、一點老抽、一勺白糖、放入紅棗、加清水沒過豬肉，蓋上鍋蓋 ， 大火煮15分鐘
4.開鍋，給肉翻面，換成豬皮朝上，轉小火煮10分鐘收汁~
5、擺盤的時候用焯水的青菜裝飾一下，東坡肉深紅加蔬菜的翠綠，扮相非常漂亮 ， 特別適合年夜飯擺盤哦~

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