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彩蔬糊涂面


彩蔬糊涂面

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糊涂面是河南的一道民間美食 ， 在貧窮的時(shí)候 ， 家里主食不夠 ， 什么東西都放一點(diǎn)煮成一鍋 ， 家里人一起都可以填飽肚子了；之前吃過一次念念不忘 ， 今天就做一個(gè)寶寶版本的 。 雖然現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富 ， 給寶寶吃不是越貴的食材越好 ， 平常的食材豐富多樣組合也很好；把常規(guī)的糊涂面里的花生用更適合寶寶的核桃替代 ， 在加上蔬菜、豆腐、面條 ， 一碗下去有粗有細(xì) ， 湯汁加了玉米面勾芡 ， 香濃滑口 ， 一口都舍不得浪費(fèi)~ 適合年齡：12個(gè)月以上 難度：中 用具：煮鍋、碗、刀、砧板等

By 窩小芽寶寶輔食

用料

  • 彩蔬粒粒面/其他寶寶們也可以 20-25g
  • 莧菜 20-25g
  • 核桃仁 2-3瓣
  • 老豆腐 30g
  • 胡蘿卜 15g
  • 玉米面 5g
  • 牡蠣粉/有機(jī)核桃油 少許

做法步驟


彩蔬糊涂面

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1、核桃仁放在砧板上 ， 用搟面杖搟成碎末備用 。


彩蔬糊涂面

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2、把莧菜焯水后 ， 瀝干水份（菠菜用開水焯一下 ， 這樣青菜特殊的味道淡一些 ， 寶寶更好接受） ， 切碎 。


彩蔬糊涂面

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3、胡蘿卜和豆腐清洗干凈 ， 切丁備用 。


彩蔬糊涂面

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4、煮鍋內(nèi)放入適量清水 ， 豆腐和胡蘿卜入鍋 。