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白水煮大蝦怎么煮好吃，白水煮蝦怎么做好吃？

生活百科白水煮

白水煮蝦怎么做好吃如果蝦的個頭相對比較大 ， 大概需要5分鐘左右的加熱時間 ， 如果蝦的個頭比較小 ， 一般2-3分鐘即可 ， 蝦變紅的時候就可以撈起來了 。做法：

白水煮大蝦怎么煮好吃，白水煮蝦怎么做好吃？

文章插圖
白水蝦的做法白水蝦的做法做法：
1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線 ， 洗凈；
2、炒鍋燒熱后放小許少許油 ， 煸香蒜片、姜片、蔥段 ， 然后倒入清水 ， 加鹽和白酒煮開 。
3、水開后倒入大蝦 ， 焯熟撈出 ， 在涼水中過兩遍 ， 瀝干水份就可以裝盤了 。調料：隨意 。我用的是李錦記的蒸魚豉油加辣椒油 。
白蝦的做法水煮幾分鐘白水煮蝦煮3～5分鐘 ， 根據蝦子的大小調整煮蝦的時間 ， 煮蝦不要超過5分鐘 ， 否則口感會變差 。煮之前建議將蝦線和蝦須去除 ， 有助于食用 。煮蝦最好開水下鍋 ， 可以保持鮮嫩口感 ， 也能使營養素不至于流失
煮白水蝦的做法基圍蝦適量
輔料
生姜適量小米辣適量香蔥適量香醋適量香油適量生抽適量鹽適量料酒適量
步驟1
1、首先將買回來的蝦倒入清水中 ， 然后去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分 ， 蝦清理好備用 。接著起鍋燒水 ， 鍋中倒入清水 ， 在水里放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開 。（煮蝦的時候在水中加入一些姜片、料酒和鹽一起煮 ， 這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用 。）
步驟2
2、鍋里水燒開之后把清理干凈的蝦倒入鍋中煮 ， 大火煮至蝦尾向后彎起 ， 就說明蝦已經煮熟了 ， 就要迅速把蝦撈出鍋 。（煮蝦的時候 ， 多加這這個步驟就是 ， 把冷水倒入鍋中之后 ， 要將水煮開再放入蝦煮 ， 因為冷水煮的蝦會導致蝦肉比較老 ， 而且煮的時間太長 ， 就會破壞蝦的營養物質以及失去蝦肉的鮮味 。
步驟3
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒 ， 然后撈出來控干水分擺入盤中即可 。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫 ， 這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈 ， 吃起來會更爽口好吃 。）
步驟4
4、蝦煮好之后 ， 可以根據自己的口味進行調配料汁 ， 把蝦蘸上調料汁就可以吃了 。在飯前配上一罐邁康美番茄動力更下飯 。
步驟5
怎么煮白蝦白煮蝦要煮多久大概需要5分鐘左右 。
是一種比較簡單家常的做法 ， 一般來講 ， 根據蝦個頭的大小 ， 蝦的種類 ， 加熱的時間也不一樣 。在水煮開瘦后 ， 
把蝦放進去 ， 如果蝦的個頭相對比較大 ， 大概需要5分鐘左右的加熱時間 ， 
如果蝦的個頭比較小 ， 一般2-3分鐘即可 ， 蝦變紅的時候就可以撈起來了 。
清水煮蝦家常做法王剛配料：粉絲適量 ， 生菜適量 ， 干辣椒適量 ， 花椒 ， 郫縣豆瓣適量、蔥姜蒜適量 ， 蝦適量
1、蝦洗凈 ， 剪掉蝦須 ， 用剪刀把背部剪開 ， 挑出蝦線（把背部剪開使蝦更入味 ， 但比較費時費力 ， 偶圖省事沒剪） 。
2、鍋中放適量油 ， 小火 ， 不用把油燒熱 ， 放入郫縣豆瓣炒香 ， 炒出紅油 。
3、放入蔥姜蒜片 ， 炒出香味 ， 加適量水 ， 水開后 ， 調小火 ， 蓋上鍋蓋稍微熬一下 ， 把佐料的味道煮進水里去 。
4、調大火 ， 倒入基圍蝦煮熟 。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道 ， 視需要加些鹽等調料 。
5、基圍蝦變色并且彎曲后 ， 就可以撈出來了 。取一只大碗（粉絲和青菜事先用開水燙熟后擺在碗底）把蝦擺成自己喜歡的造型 。湯汁也倒進碗里 。
6、另起鍋 ， 多放些油 ， 小火 ， 油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒 。油溫不高的時候放辣椒花椒 ， 比較容易出香味 ， 不會把辣椒炒糊了 。
7、干辣椒顏色開始變深 ， 就可以關火了 ， 然后把油直接淋在基圍蝦上 。
【白水煮大蝦怎么煮好吃，白水煮蝦怎么做好吃？】8.美味又好吃的清水煮蝦家常做法王剛完成開吃了 。

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