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包菜怎樣做泡菜又脆又好吃 包菜怎么做泡菜好吃又簡單

生活百科花椒

準備原材料：包菜3個，胡蘿卜1根，小米辣10個，適量的花椒、生姜、大蒜、白醋、冰糖和鹽；
做法：
我們把包菜的根去掉，包菜在我們這里叫球菜，然后給它對半切開，去掉中間的根，然后給它撕成一小塊一小塊的，放在水里給它清洗一下 。
洗干凈的包菜給它晾干水分，洗干凈的胡蘿卜，給它切成段，放在旁邊備用；
準備一個干凈的鍋，要沒有油的，往里面加入適量的水，然后加入鹽、花椒，大火給它煮開，鹽水的不需要太咸，可以嘗一下，正常咸度就可以，煮好之后給它晾涼；
裝泡菜的容器是提前清洗干凈的，不能有水和油，我們把晾干水分的泡菜和胡蘿卜都放進去，倒入晾涼的花椒水，沒過包菜就可以；
然后加入姜片、大蒜、白醋、冰糖，給它密封好，大概3天就能吃了，如果腌制的泡菜比較多，一時之間吃不完，我們可以加點高濃度的白酒，能保存更久；
腌包菜做法總結：
1、準備原材料：包菜3個，胡蘿卜1根，小米辣5個，適量的花椒、生姜、

大蒜、白醋、冰糖和鹽，
【包菜怎樣做泡菜又脆又好吃 包菜怎么做泡菜好吃又簡單】2、做泡菜接觸的容器不要有油，否則容易變質；

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