【泡人參用多少度的白酒 白酒泡人參的做法】
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泡人參用40-50度之間的白酒為宜 。如果用高濃度的白酒來泡人參，可能會適得其反，主要是因為人參中含有的營養物質可以溶解在酒精中，還有一些營養物質容易溶解在水中；如果浸泡人參的酒度數過高，容易讓酒精中的有效物質快速分解 。然而，分解出來的物質不能溶于水，所以人參酒的功效就會大打折扣 。
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泡人參用多少度的白酒
人參泡酒的度數不能太高 。如果白酒的酒精度數過高就會影響人參的溶解性，沒有辦法將人參的功效全部都發揮出來，在一定程度上也會影響人參的藥性 。除此之外，不可以加白糖或者冰糖 。因為會讓人參酒的藥效受到影響，可以放入適當的蜂蜜，不僅不會減少藥效，還能減輕人參酒對腸胃的刺激 。
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人參酒的做法：1、選擇優質的有機鮮人參50克，40-50度的白酒500毫升；2、將人參洗凈后切碎，裝入玻璃的細口瓶內；3、加入白酒后密封瓶口，每日振搖一次，半月后可以飲用 。每日晚餐時次用10～20毫升，飲完后人參可再加酒浸泡1次 。
人參酒的功效取決于人參的品質，選購時應加以鑒別 。進口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好 。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的人參大部分均為國產引種，進口的人參僅在如福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等 。
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