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1、烤肉前需要腌制一下，腌制方法比較簡單，用鹽化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起腌制 。如果沒有可以使用辣椒灰也成 。腌制一個小時就可以了 ?？救獾臅r候，要一面一面的烤，不要心急翻來翻去的 。
【燒烤怎么做啊 一定不要搞錯了】2、燒的時候往上成撒一些孜然粉，這樣讓肉的口感更好，味省更香 。燒得差不多的時候要往肉上刷點油 。這樣才不會被烤焦 。反正看到肉上面很干就要往上面刷 。
3、燒肉燒個八分熟就可以了 。這樣等稍微涼一點，肉會就會自變成九分熟 。
4、烤得差不多時候，撒一些生抽，這樣肉的味道就蠻好的的 。烤肉不必要太多的調料，料太多了會掩蓋肉的本身味道 。
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