【羅氏蝦怎么清洗 清洗羅氏蝦的方法】1、將買回來的羅氏蝦放在少量食鹽的水里，泡10~20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈，對蝦清潔有更高要求的可以用小牙刷刷洗河蝦腹部 。
2、河蝦的直腸位于背部，充滿了消化殘渣，如果不清洗干凈很容易被吃進胃中，去除蝦線是洗蝦非常重要的一環 。3、從背部取出蝦線，準備若干牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處，用牙簽插入，穿過蝦身（蝦頭與蝦身的連接算作1個關節），一手拿著蝦身，一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來 。4、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來 。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來 。蝦頭頂部的正中間有一根非常尖利的刺，烹煮時必須要剪掉，否則會不小心就刺傷手或者嘴 。5、用牙簽刺破蝦頭與蝦身的連接處 。將蝦放到流動的水下方，用牙簽邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質，這個部位比較臟，除了蝦的內臟集中于此，還含有沙包 。6、蝦要處理得干凈，一般需要5步，包括剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位 。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得干干凈凈 。
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