文章插圖
步驟1
食材：梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小蔥2根、花椒3克、干辣椒3個 。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克 。
文章插圖
步驟2
梅干菜反復用清水洗凈、洗去多余的鹽分、擠干水分、切碎 。【梅干菜蒸五花肉的做法 梅干菜蒸五花肉怎么做】
文章插圖
步驟3
五花肉切方塊 。
文章插圖
步驟4
姜切絲 。
文章插圖
步驟5
蒜切片 。
文章插圖
步驟6
小蔥切蔥花 。
文章插圖
步驟7
干辣椒切斷 。
文章插圖
步驟8
熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入冰糖，炒出糖色，調入老抽，炒勻上色 。
文章插圖
步驟9
放入姜、蒜、梅干菜、干辣椒、花椒，炒勻，調入鹽、雞精、白胡椒粉、生抽，炒勻，盛入盤中 。
文章插圖
步驟10
將炒好的梅干菜五花肉放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，取出撒蔥花即可 。
文章插圖
推薦閱讀
- 南京玄武區3月29日在梅園新村街道和玄武門街道開展規模性核酸檢測
- 倒蒸紅薯干的倒蒸是什么意思 倒蒸紅薯是什么意思
- 什么蔬菜適合用面粉蒸著吃 哪些蔬菜可以粉蒸
- 金露花開花時間 金露梅的花期和主要價值
- 重瓣紅三角梅怎么修剪，重瓣紅三角梅怎么修剪才好看？
- 楊梅在愛情里的寓意 楊梅的愛情是什么意思
- 熟皮皮蝦怎么保存 皮皮蝦蒸熟后怎么保存？
- 電飯煲蒸米粘鍋怎么清理 電飯煲蒸米粘鍋如何辦
- 海蟹蒸多長時間 海蟹需要蒸多久
- 榨菜蒸排骨的做法 榨菜蒸排骨怎么做