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步驟1
所需食材：雞肉半只 ， 面條100克 ， 干香菇4朵 ， 生姜1塊 ， 蔥白1段 ， 八角1個 ， 香葉2片 ， 桂皮1塊 ， 花椒2克 ， 醬油1湯匙 ， 白糖半茶匙 ， 料酒1湯匙 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
蔥切段 。
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步驟4
干香菇倒入溫水泡發 。
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步驟5
雞肉剁成小塊 。
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步驟6
雞肉放入沸水中 ， 加料酒焯水 ， 撈出 。
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步驟7
鍋中熱油 ， 放入姜片、蔥段、八角、花椒、桂皮、香葉炒香 。
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步驟8
放入雞肉、香菇炒勻 ， 加入老抽、白糖炒勻 。
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步驟9
倒入適量熱水煮沸 ， 中火燉煮30分鐘 。
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步驟10
加入鹽拌勻 ， 即可盛出 。
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步驟11
沸水中放入鹽 ， 下面條煮熟盛出 。
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步驟12
淋上燉好的香菇燉雞即可 。
【香菇燉雞面的做法 香菇燉雞面怎么做】
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