【涼拌海帶第二天能吃嗎 涼拌海帶隔夜能吃嗎？】
涼拌海帶隔夜不能吃，因為海帶里含有大量的硝酸鹽，經過一夜時間，會受空氣和細菌的氧化影響生產有毒，致癌的亞硝酸鹽，食用后會危害身體健康 。因此吃不完最好倒掉 。海帶食前不要長時間浸泡 。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低 。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用 。
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