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每次都喜歡看美劇里面那些做到爆炸一樣的麥芬，一直被種草著，但是超級高的熱量一直又讓我望而生畏 。隨著孩子長大，熱量對于小朋友來說so easy！所以，做一些麥芬，放學回來應付饑腸掛肚的寶貝們，再好不過了！
By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】
用料酥頂 黃油 26克杏仁粉 26克糖粉 26克低筋面粉 26克麥芬蛋糕本體 雞蛋 1個糖分 50克鹽 1克低筋面粉 125克泡打粉 5克新鮮藍莓 125克黃油 60克
做法步驟
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1、 *** 酥頂的材料全部放在一起
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2、弄好成小酥粒
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3、雞蛋、糖粉、鹽、泡打粉，攪拌均勻 。麥芬油脂含量較高，糖粉含量也高.....鹽是為了平衡口感 。但是不能過量，就喧賓奪主了！
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4、加入隔水融化后，放涼的黃油
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5、撒入檸檬屑
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6、篩入面粉，攪拌均勻
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7、加入藍莓果實適度攪拌
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8、放入紙杯中 。如果不喜歡蘑菇云造型，可以弄8個紙杯，小號
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9、8分滿
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10、加入酥頂，再放入藍莓果實裝飾！爆漿效果就是這樣出來的！
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11、放入烤箱180度20分鐘 。
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12、爆漿的麥芬
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