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炸饅頭片沾水好還是沾雞蛋液好? 炸饅頭片為什么沾水

生活百科沾水


炸饅頭片沾水好還是沾雞蛋液好? 炸饅頭片為什么沾水

文章插圖
1、蘸水后再油炸可使炸好的饅頭片外焦里嫩，還可以省油、油花不容易飛濺 。
2、主料：過夜饅頭2個 。
3、輔料：鹽適量、清水適量、油適量 。
4、饅頭取出，一定要用過夜，發硬的饅頭來炸；
5、切成1.5cm厚度的薄片，備用；
6、容器放適量的鹽，
7、用清水將鹽融化成鹽水備用 。
8、取一片饅頭，沾上鹽水 。
9、鍋內放油，燒熱后，轉中火，將沾好鹽水的饅頭片放在鍋內炸；
10、待一面金黃時注意翻面，待兩面都金黃時即可撈出 。
【炸饅頭片沾水好還是沾雞蛋液好? 炸饅頭片為什么沾水】11、撈出的饅頭片最好瀝油后，再吃 。

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