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海底椰是什么東西圖片 海底椰是什么東西

生活百科生魚

海底椰，學名是糖棕 。
糖棕，是棕櫚科經濟作物：糖棕可割取汁液制糖、釀酒、制醋和飲料，糖棕果實即海底椰可以直接食用或燉湯飲用，果實萌發出的嫩芽和肉質根還可供食用 。
對海底椰名字的來源，有一種說法是，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當地的椰子有不少相同之處，所以稱之為海底椰子 。
“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由于該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰 。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年后才開始結果，可四季結果，果實外形像椰子，果實里面為三塊果肉 。果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱等功效 。
雌樹結果實，雄樹不能結果，只會出水：從樹頂長若干根軟而無葉的枝條 。把這枝條的頂端切掉，淡黃綠色的海底椰天然汁就如淚水般一滴滴流下來了 。煮熟之后，它們變成了又香又甜的海底椰糖 。
由于泰國的海底椰還無人栽種，故全部為原始森林里的野生果，是真正的純天然品 。
海底椰食譜：
一、海底椰煲響螺
材料：海底椰二兩，花旗參五錢，南杏仁三錢，北杏仁二錢，響螺一只，瘦肉四兩 。

做法：
海底椰、花旗參、南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈，花旗參切薄片 。
響螺去殼取肉，清除腸臟等，用清水沖洗干凈，再用生粉涂刷一遍，以清水再沖洗干凈，放入沸水中飛水，撈起瀝干水份，切片備用 。
瘦肉洗凈放入沸水中飛水，撈起瀝干水份，備用 。
將全部材料放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉四小時，以少許細鹽調味，即可飲用 。
二、海底椰土雞煲枸杞
材料：海底椰干片20克、土雞半只約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵
做法：

海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈 。土雞斬成小塊，焯水，瀝干水 。蔥切大段 。
所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉小火煲2小時，取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可 。
如果是用紫砂鍋，高火3小時或自動4小時 。
三、南北杏海底椰煲生魚
材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：各藥材洗凈，稍浸泡；生魚洗凈，去鰓、內臟；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切 。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲約2個半小時，加適量鹽便可 。
四、海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉
材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5至6片（因為海星是海產品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥），杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
【海底椰是什么東西圖片 海底椰是什么東西】做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可 。

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