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黃茶按鮮葉老嫩不同，分為什么三大類

生活百科黃小茶

黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大種類，具體的分類如下
1、黃芽茶
黃芽茶，采摘標準為單葉或一芽一葉，通過傳統工藝精制而成 。黃芽茶的品種分別有：湖南岳陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等 。黃芽茶因加工技術不同，形狀上有著明顯差別，如君山銀針，形細如針、芽頭肥壯、滿披白毫 。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多 。
2、黃小茶
黃小茶是采摘細嫩的芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料經過加工制作而成 。黃小茶的品種有湖南寧鄉的溈山毛、湖北遠安的遠安鹿苑和浙江溫州的平陽黃湯等 。黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃 。
3、黃大茶
黃大茶要求大枝大桿，鮮葉采摘的標準為一芽四五葉 。品種主要有安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶和廣東湛江等地的廣東大葉青等 。黃大茶，芽葉肥厚成條、梗長而壯、梗葉相連；色澤金黃鮮潤 。
擴展資料
黃茶的種類：

1、北港毛尖
北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明后的一星期內采摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別 。
2、大葉青
大葉青黃茶主要生產與廣東地區，特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽 。
3、海馬宮茶
黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結型的，茶色嫩黃明亮 。
4、溈山白毛尖
溈山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉地區，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚 。

【黃茶按鮮葉老嫩不同，分為什么三大類】參考資料來源：百度百科-黃茶

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