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糯米粉是什么粉可以代替 糯米粉是什么粉？

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糯米粉是糯米制成的粉 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
當然，在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃 。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱 。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國 。
擴展資料
營養成分——
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品 。糯米粉別名：糯米面 。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃 。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效 。
參考資料來源：百度百科-糯米粉
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