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沙姜雞的做法

生活百科沙姜雞的做法


沙姜雞的做法

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步驟1
食材：三黃雞1只、沙姜50克、沙姜粉10克、小蔥2根、姜3克調味料：食用油5克、鹽3克、生抽3克【沙姜雞的做法】
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步驟2
三黃雞洗凈，去雞爪
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步驟3
沙姜10克切片，40克切末
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步驟4
小蔥切蔥花，蔥白、蔥葉分開
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步驟5
姜切片
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步驟6
鍋中倒入適量清水，放入沙姜片、沙姜粉、姜片、2克鹽，大火煮沸
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步驟7
放入雞小火燜煮25分鐘，取出放入冰水中浸泡
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步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入沙姜末、蔥白末、1克鹽爆香
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步驟9
雞切塊，碼在盤中
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步驟10
澆上沙姜蔥油、淋上生抽，撒上蔥花即可 。
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