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煮速凍餃子用冷水還是熱水
速凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入熱水中煮 。如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛 。應把水煮開，放些鹽和油，后放入餃子 。
等加了和油鹽的水完全煮沸后，再把速凍水餃放進去 。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮 。煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮 。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破 。等水餃放進去，水再開了后，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重復三次 。在倒入涼水后要攪拌，這樣，水餃更不會破皮 。
【速凍餃子是冷水下鍋還是沸水下鍋？哪種不會粘鍋？】歡迎評論，點贊，轉發 。
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