把新鮮的豆角清洗干凈后放入鍋里焯下水 ， 把焯過水的豆角晾干水份 ， 用保鮮膜將焯過水的豆角裝起來將它密封 ， 放進冰箱的冷凍室里就可以了 ， 到了冬天的時候就可以隨吃隨拿了 。這樣保存的豆角 ， 放上一個月依然翠綠鮮嫩 ， 原有的風味也不會被破壞 ， 且豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解 ， 所以提倡在烹制豆角之前先焯一遍 。
【豆角怎么保鮮放冰箱里冬天吃 冬天豆角怎么保鮮】
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