【莧菜的做法莧菜的餃子的做法 莧菜做法 莧菜做法介紹】1、將莧菜清洗干凈，然后切除根部，如果為了口感更好一些，可以手動摘取一些比較鮮嫩的莧菜葉，不要莧菜桿 。將莧菜清洗干凈備用 。
2、清洗好電磁爐，加熱去除水漬，然后往鍋內加入適量的油，放入前面準備好的蒜頭和生姜，爆香一會，稍微搖晃一下炒鍋，讓油均勻沾染鍋底 。
3、放入前面清洗干凈的莧菜葉，大火快炒，莧菜很容易熟，炒一陣待莧菜變軟以后，加入適量的調味料--鹽、醬油、料酒等，試試味道，合適后就可以關火裝盤了，一道清炒莧菜就做好了 。
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