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春分的來歷及習俗( 三 )

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5 。春節
二月，春分，我們開始掃墓祭祖，也叫春節 。掃墓前要在祠堂里舉行隆重的祭祖儀式，殺豬宰羊，請鼓手演奏 。禮生念悼詞，帶三份禮物 。春分掃墓開始，先掃基地祖先和遠祖的墳，全宗族、全村都要出動，規模很大，幾百人甚至幾千人一隊 。在第一個祖先和遠祖的墳墓被掃完之后，每個房間的祖先的墳墓將在不同的房間被掃，最后每個房間的家庭私人墳墓將被掃 。在大多數客家地區，春季祭祖和掃墓從春分或更早開始，最遲在清明結束 。全世界都有一種說法，清明節過后，墓門就會關上，先人的靈位就沒用了 。
6 。崇拜上帝
春分前后的民間節日有圣王的生日2月15日:圣王，又名“圣王陳”，是唐代勇士，為漳州立下汗馬功勞，死后成為漳州的守護神 。2月19日是觀世音菩薩的生日，每到生日，都會有很多信徒去觀音寺朝拜 。2月25日三山王祭日:三山王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、名山、金山等山神 。早年潮州客家移民泉是守護神，所以信徒以客家人為主 。
7 。陣亡將士紀念日
在周朝，春分時有祭日的儀式 ?！抖Y記》:“祭日壇 ?！笨住队⑦_疏》:“這叫春分” 。這種習俗代代相傳 。潘榮弼《景帝紀圣歲》:“春分祭日，秋分祭月，是國之大典，民不可祭之 。”
日壇又名朝日壇，位于北京朝陽門外東南日壇路以東 。它是明清兩代皇帝在春分時祭祀大明神(太陽)的地方 。朝日定在春分之初 。每年皇帝親自祭祀，其他年份由官員祭祀 。
8 。獎勵牛
江南一帶，流行犒勞牛，祭祀百鳥 。春分到了，牛就要開始一年的工作了，給牛喂湯圓作為獎勵 。祭祀小鳥，一是感謝它們提醒農時，二是希望小鳥不要啄食五谷，祈求豐收 。
春分吃什么好
大紅棗，補脾佳品 。
中國古代名醫孫思邈說:“春天宜存酸增甜，以保脾氣 。”意思是春天少吃酸的，多吃甜的 。中醫認為，春季肝氣旺盛，多吃酸味食物會使肝氣過盛，損傷脾胃，所以要少吃酸味食物 。但是春天人的戶外活動比冬天多，所以需要更多的熱量 。但此時脾胃虛弱，胃腸道消化能力差，不適合多吃油膩的肉類 。所以熱量可以適當由甜食來供給 。春天補脾真是太好了 。
補中益氣有蜂蜜 。
蜂蜜也是“吃春”的首選 。中醫認為蜂蜜味甘，入脾胃，能補中焦，益氣通便 。春天氣候多變，天氣時暖時冷，人容易感冒 。蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的作用，所以能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品 。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯溫開水沖服或加牛奶，對身體會有滋補作用 。
時令食品春蕾
春天吃春蕾是大自然的恩賜 。中醫經典著作《黃帝內經》說“食年谷”，就是吃時令食物 。春天所有的植物都會產生新鮮的芽，其中有很多可食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽等 。
春分吃什么
1 。吃驢打滾 。
按照老北京的習俗，春分有吃驢打滾(也叫豆面糕)的習俗，以求避邪祈福 。驢打滾是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多 加水將面和軟些，另將黃豆炒熟后磨成粉 。制作時將蒸熟的黃米面外面沾上黃豆粉搟成片，然后抹上紅豆沙餡卷起來，切成小塊食用 。2 。吃春菜 。
【春分的來歷及習俗】開平倉鎮有個習俗，以前是四市(現在以鶴山為五市)，叫“春分吃春菜” 。“春菜”是一種野生莧菜，村民稱之為“春蒿” 。春分那天，全村人都去摘春菜了 。在田野里尋找時，經常會發現綠色、細長、手掌長的青蒿 。采摘下來的春菜一般都是用魚片“熬湯”，稱為“春湯” 。味道鮮美，有特殊含義 。有句順口溜說:“春湯填臟，洗肝腸，全家平安健康 ?！背源禾斓氖卟耍却禾斓臏馕吨砬笠粋€和平的家和一個強壯的身體 。
春分那天的飲食注意事項
多吃時令菜 。
每個季節，都有符合其氣候條件生長的時令蔬菜 。它們具有天地精華，營養價值高 。吃具有壯陽作用的韭菜，可以增強脾胃之氣；豆芽、豆芽、生菜等成分有助于激活身體的生長功能；食用營養豐富的晚春水果，如桑椹、櫻桃、草莓等 。，能潤肺生津，養肝 。
食物的陰陽互補
食物有五個屬性:寒、熱、溫、涼、平 。比如烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時 。，就要加蔥、姜、酒、醋等溫熱的調料，防止菜涼了涼了；再比如吃韭菜、大蒜、木瓜等壯陽的菜 。，配以雞蛋等滋陰食材，從而達到陰陽互補的目的 。

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