【泡發后腐竹的熱量高嗎？】
腐竹的熱量非常高 。
腐竹的熱量(以100克可食部分計)是459大卡(1920千焦) 。每100克腐竹的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的20% 。而腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品 。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經過烘干而制成的 。干制品，高蛋白，水分又很少，熱量自然上去了 。
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