1. 首頁 > 生活百科 > >

二月二的習俗( 三 )

生活百科二月二的習俗



山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪 。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時 ?！比藗優榱苏三埻?，到處尋找開花的金豆 。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的大豆時，猛然想起，這大豆炒開了花，不就是金豆開花嗎?

于是家家戶戶炒料豆，并在院里設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見 。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去!”玉帝只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續給人間興云布雨 。從此以后，民間形成了習俗，每到二月初二這一天，人們就吃料豆 。2月2日的習俗禁忌

二月二的習俗

文章插圖
今天是二 月二，有二月二龍抬頭的習俗 。今天你抬頭了嗎？接下來我們來了解二月二的習俗禁忌 。
二月二的習俗1） 。二月二的習俗禁忌：民間有許多禁忌避諱“龍抬頭”，諸如此日家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災惹禍；比如，在“龍抬頭”這天，要格外小心，不能動刀動剪動針線，否則會傷到“龍目”，戳到“龍眼” 。

2） 。二月二的習俗禁忌：忌擔水，認為這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔水，以免驚擾龍的行動，招致旱災之年；二月二的習俗

3） 。二月二的習俗禁忌：忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；

4） 。二月二的習俗禁忌：忌諱磨面，認為磨面會榨到龍頭，不吉利 。俗話說“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍抬頭升天” 。二月二這天不吃面條，因為面條細長，像龍須 。北京、河南等地在二月二忌諱吃面條，說是吃面條就是吃龍須，惹了龍王，當年會鬧澇災 。這種飲食的禁忌在有些地方已經變成了相反的含義，比如晉北地區喜食面條、粉條，名為“挑龍尾”；呂梁地區喜食煎餅，稱為“揭龍皮”，以吃龍食喚起自身的“龍氣”，當年有個好精神 。二月二的習俗:二月二吃這些美食，一年好運來！【二月二的習俗】
二月二的習俗

文章插圖
【二月二龍抬頭】據說，這天去理發會鴻運當頭哦 。為取吉利，還將美食以"龍"命名：吃豬頭肉稱"挑龍頭"、吃面條是"扶龍須"、吃水餃叫吃"龍耳"、吃米飯是吃"龍子"、春餅又稱"龍鱗餅" 。據說二月二當天做這些美食給家人吃，一年鴻運當頭！
二月二的習俗1）、二月二美食：扶龍須，吃面條是"扶龍須"

節日***：雞湯龍須面

配料：

龍須面1小把、雞湯適量、小油菜2小顆、水適量；

做法：

1.準備購買的龍須面；

2.從口袋取適量龍須面，雞湯放入煮鍋中，油菜洗凈；

3.把盛有雞湯鍋添加適量溫水，開鍋下入龍須面；

4.龍須面煮熟下入油菜煮5分鐘關火即可；

5.豐盛營養雞湯面成入碗中享用美味，

2）、二月二美食：春餅，春餅又稱"龍鱗餅"

材料：

1.面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許 。

2.配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲、粉絲等 。

做法：

餅胚：

1．將面粉加入開水攪拌成散面團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘；

2．將醒好的面團取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊 。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用；

3．取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起 。用搟面棍將面團搟成一張直徑約為15厘米的薄餅 。

烙餅：

1．加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制；

2．餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了；二月二的習俗

3．取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅 。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口；

4．拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了 。

3）、二月二美食：挑龍頭，吃豬頭肉稱"挑龍頭"

節日***：涼拌豬頭肉

材料：

主料：豬頭肉；

調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜；

做法；

1、豬頭肉刮洗干凈 。

推薦閱讀