【咖喱牛腩的做法】
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食材：牛腩300克 ， 胡蘿卜1個 ， 土豆1個 ， 料酒1勺 ， 大蒜3瓣 ， 香葉1片 ， 咖喱醬2勺 ， 番茄1個
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步驟：
1、牛腩洗凈 ， 切成大小均勻的小塊 ， 土豆切小塊 ， 胡蘿卜切小塊 ， 番茄切小塊 ， 洋蔥切小塊；
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2、鍋中放入適量水燒開 ， 放入牛腩 ， 姜片 ， 料酒1勺焯水 ， 斷生后撈出瀝干；
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3、放入一半的洋蔥、蒜粒 ， 炒至洋蔥變軟；
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4、加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘 ， 加入適量清水燒開；放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊 ， 香葉一片 ， 燜煮至斷生后 ， 加入咖喱醬2勺 ， 換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可 。
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