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糖醋蒜的腌制方法 下面就給大家演示一下

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糖醋蒜的腌制方法 下面就給大家演示一下

文章插圖
【糖醋蒜的腌制方法 下面就給大家演示一下】1、準備好新鮮的大蒜 ， 最好是當季的大蒜 ， 去掉大蒜最外面的蒜皮 ， 去掉大蒜底部的毛根 ， 留有大蒜一團蒜瓣；
2、使用清水清洗大蒜表面 ， 如果當地大蒜比較辛辣 ， 還可以使用清水浸泡一夜 ， 不過這樣腌制出來的蒜就不干脆了；
3、把大蒜均勻分布在一個容器中 ， 容器的要求是夠大、夠厚 ， 最好是有蓋子密封比較好的；
4、在鍋中加入足量的水 ， 放入準備好的150g鹽、300ml醋、300g糖 ， 使用大火煮沸燒開 ， 關火靜涼 ， 讓鍋內的水涼透；
5、涼透的湯汁倒入容器中 ， 保證所有大蒜都在湯水中浸泡 ， 湯水最好到達容器邊緣 ， 這樣就能防止大蒜由于漂浮而浸泡不到；
6、蓋上容器的蓋子 ， 有鎖扣的打上鎖扣 ， 沒有的可以使用透明膠帶進行密封處理 ， 然后放置陰涼處一個月 ， 就能食用啦 。

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