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鯖魚 ， 分布于太平洋西部 ， 近海均產之 。其魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克 ， 肉質堅實 ， 除鮮食外還可腌制和做罐頭 ， 其肝可提煉魚肝油 。那么鯖魚有什么功效和作用呢？治療神經衰弱鯖魚的營養物質比較豐富 ， 具有很好的鎮靜安眠的作用 ， 特別是對于那些患有神經衰弱的人群來說 ， 適當的吃一些鯖魚 ， 可以很好的緩解這一不適癥狀 。
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保護心臟鯖魚的脂肪 ， 也就是我們俗稱的魚油里面含有不飽和脂肪酸 ， 可以起到保護心臟、預防中風的作用 。
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提高免疫鯖魚所含有的微量元素含量是比較高的 ， 主要包括鐵、鈣、磷、鈉、鉀等 ， 這些元素雖然人體的需求比較少 ， 但是騎著重要的作用 ， 故食用鯖魚有提高免疫的作用 。
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提高記憶力一個人的智力發育與DHA含量是有密切的關系的 ， 如果適當的多吃一些富含DHA的食物的話 ， 對智力發育、提高記憶力具有很重要的作用 。而鯖魚所含有的DHA、EPA含量都比較高 ， 比較適合需要補腦的人群食用 ， 有提高記憶力 ， 健腦補腦的作用 。
【鯖魚的功效和作用】
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