1. 首頁 > 生活百科 > >

首烏粉的功效與作用及食用方法 首烏的功效與作用及食用方法( 二 )

生活百科黑豆


(5)延緩衰老 ， 現代調查有維生素E制止皺紋再生 。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠 ， 能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加 ， 提高老年機體DNA修復能力 。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量 。
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關 。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液 ， 能明顯增強血中SOD活性 。炮制對首烏抗氧化作用有一定影響 ， 新法炮制品及老法炮制品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用 ， 并能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量 ， 生品對SOD和LPO無明顯影響 。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量 。
(6)對內分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃 ， 可使小鼠腎上腺重量明顯增加 。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用 ， 對摘除雙側腎上腺的小鼠 ， 可使其應激能力明顯提高 ， 減少冷凍引起的小鼠死亡率 。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累 ， 有促進作用 ， 使肝糖原明顯增加 。何首烏對血糖的影響有一定的時效關系 ， 給家兔口服首烏煎劑后30、60分鐘內血糖升高達峰值 ， 之后逐漸下降 ， 6小時后血糖比正常低 。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量 ， 及低親和力高容量兩種受體 ， 老年小鼠結合容量顯著降低 ， 但親和力無變化 。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響 。
(7)潤腸通便

何首烏生用 ， 潤腸通便作用強 ， 其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動 。部分高脂血癥病人服用后 ， 出現大便次數增加和腹瀉現象 。
何首烏的食用方法
1、何首烏煮雞蛋
組 成： 何首烏100克 ， 雞蛋2只 。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量 。
制 法： 1)將何首烏洗凈 ， 切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內 ， 加水適量 ， 再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料 。
2)將鋁鍋置于武火上燒沸 ， 文火熬至蛋熟 。將蛋取出清水泡一下 ， 剝去蛋殼 ， 再放入鋁鍋內煮2分鐘 。
3)食用時 ， 加味精少許 ， 吃蛋喝湯 ， 每日一次 。
2、何首烏煲牛肉
何首烏15克 ， 牛肉、黑豆各75克 ， 龍眼肉、紅棗若干 。
做法
將黑豆在水中浸一夜 ， 然后用少許水將黑豆煮上一會 ， 去水 ， 然后再加入8杯清水 ， 將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮 ， 水沸時去掉肥油及滄末 ， 略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等 。再煮上1個多小時 ， 便可以食用 。
3、首烏肝片：
豬肝250g ， 制首烏15g ， 菠菜適量 。
菠菜洗凈 ， 折成段;首烏煎水取濃汁 ， 豬肝切片 ， 用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁;
豬肝用油炒至發白 ， 加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食 。
4、首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g 。沸水浸泡 ， 代茶飲 ?；蚣鍦?。
本方用二者補肝腎、益精血 。用于肝腎精血不足 ， 眩暈耳鳴 ， 須發早白 。
5、首烏制黑豆：
制首烏15g ， 枸杞子30g ， 黑豆250g 。首烏、枸杞子煎水取汁 ， 下黑豆 ， 并加水適量煮至豆熟透、汁收盡 。每日早晚食豆10g 。
關于紫首烏的功效與作用及食用方法的內容到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

推薦閱讀