1. 首頁 > 生活百科 > >

面館里的面湯香料怎么配 面湯香料的配法

生活百科


面館里的面湯香料怎么配 面湯香料的配法

文章插圖
普通湯料的配制：準備鮮味王、味精、雞精、鹽、芝麻、牛肉松、蝦松、辣醬(老干媽)等調料 ， 將這些調料按個人的口感喜好調配 ， 然后盛入高湯 ， 撒上香菜 ， 就是一碗面條湯料了 。
【面館里的面湯香料怎么配 面湯香料的配法】
面館里的面湯香料怎么配 面湯香料的配法

文章插圖
面館里的面湯香料怎么配
不同類型的面條其面湯香料配法不同 ， 下面給大家推薦常見的幾種配法：
1、普通湯料
準備鮮味王、味精、雞精、鹽、芝麻、牛肉松、蝦松、辣醬(老干媽)等調料 ， 將這些調料按個人的口感喜好調配 ， 然后盛入高湯 ， 撒上香菜 ， 就是一碗面條湯料了 。
面館里的面湯香料怎么配 面湯香料的配法

文章插圖
2、牛肉面湯料
準備牛大骨20斤、雞架2只洗凈后放入大鍋中 ， 加入牛油2斤 ， 再加水200斤 ， 然后用大火燒開 ， 撇去浮沫后轉小火慢燉4小時以上 ， 熬出的牛肉高湯可以作為牛肉面湯料 ， 食用的時候配以辣椒、香油、蔥花、鹽等就完美了 。
3、重慶小面湯料
家中常備醬油、味精、油辣子(比如老干媽)、花椒面、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬、花生、蒜末 ， 將這些調料適量加入碗中 ， 然后加面湯 ， 就可以調配成簡單的小面湯料 。

    推薦閱讀