4、摸絨毛 栗子尾部有很多絨毛 ， 陳年栗子表面光亮、毛一般比較少 ， 只在尾尖有一點點 。而新栗子尾部的絨毛一般比較多 。
5、嘗味道 買栗子時可以剝一個品嘗一下 ， 好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少 ， 甜度高、糯質足、香味濃;不好的板栗 ， 堅硬無味、口感差 。
板栗的食用禁忌1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯 ， 飽腹感強 ， 耐餓時間長 ， 不宜多食 ， 否則會引起消化不良 。
2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用 ， 板栗難消化 。
3、糖尿病患者不宜多食 ， 因其含碳水化合物較多 。
4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗 。板栗生吃難消化 ， 熟食容易滯氣 ， 一次吃得太多會傷脾胃 。
5、板栗不宜涼著吃 ， 因為板栗淀粉含量高 ， 涼了淀粉會有部分回生 ， 會腸脹氣 。
【板栗發酸還能吃嗎 吃板栗有什么好處】 6、糖炒板栗不衛生 ， 應少吃 。
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