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香菇根怎么吃好 香菇根怎么吃

生活百科小勺


手撕香菇根
食材：
香菇根(也就是香菇腳) 150g、生抽2茶匙（10ml）、鹽 一小撮、孜然粉1.5小勺（約2g）、辣椒粉1小勺（約2g）、色拉油2茶匙（10ml）、香菜碎一點點
做法：
1、平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存 。
【香菇根怎么吃好 香菇根怎么吃】2、用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐個盡量攥干 。
3、取一根香菇根，用刀拍松，然后順著紋路撕開成小條 。
4、先撒鹽，顛勻，然后加入生抽拌勻，再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻 。

5、最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻 。
6、取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻 。
7、將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出 。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至于太干 。如果喜歡口感筋道干爽的，可以視情況自己延長時間 。）

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