1. 首頁 > 生活百科 > >

玉米食譜 玉米的吃法

生活百科飲食指南


玉米食譜 玉米的吃法

文章插圖
玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進腦細胞代謝，有一定的健腦功能 。玉米脂肪中的維生素也比較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，也有益于智力 。對于寶寶來說，常吃玉米對智力發展很有好處，而幼兒吃玉米不太方便，就比較適合喝玉米粥了 。下面，成家媽媽為大家介紹兩款香甜美味的玉米粥，速度學起來吧！玉米食譜
玉米食譜 玉米的吃法

文章插圖
蔬菜玉米粥 原料：玉米面、蠶豆、胡蘿卜、菠菜、蝦、奶酪、
做法：
1、鍋中倒入涼水，先放入蠶豆和去皮的胡蘿卜煮軟 。
2、將蠶豆胡蘿卜煮軟后撈出，放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出 。
3、將煮軟的蠶豆、胡蘿卜、菠菜和蝦都切成碎塊，大小以適合自家的寶寶消化為準 。煮食的湯不用扔，可以用來煮粥 。少量菠菜的草酸不會太多，不用當心 。
4、如果直接把玉米面倒入鍋中煮粥，很容易結塊，所以要將玉米面先用一些涼白開水攪拌成稀面糊 。
5、繼續加熱煮菜的水，但是不要沸騰，以85度左右的溫度最好，倒入調好的玉米面糊，邊倒邊攪拌，水沸騰后，玉米粥就慢慢粘稠了 。呵呵 。
6、把切好的菜倒入粥中拌勻，如果加一勺甜味的寶寶奶酪攪拌均勻，小孩子會喜歡喝的 。
7、這道寶寶餐中的各類食材可以任意更改，多種食材才可以富含更多的營養 。
香甜玉米粥【玉米食譜 玉米的吃法】 原料：玉米1個、黃酒10克、清湯750克、精鹽1.5克、味精1克、白糖2.5克、雞油15克、菱粉75克 。
做法：
1、鮮嫩粘玉米一個，最好成熟期前10天或15天里，直接從玉米棒子上剝落后，
2、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米 。雞蛋清打散 。
3、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，轉小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!
4、喝玉米粥的時候最好配上一些饅頭等副食品 。
適合人群：1-2歲兒童，大眾 。

    推薦閱讀