什么是西梅果 什么是西梅

西梅,是薔薇科李屬植物 。
落葉喬木,高6至15米,樹冠寬卵形,樹干深褐灰色,開裂,枝條無刺或稍有刺;老枝紅褐色,無毛,皮起伏不平,當年生小枝淡紅色或灰綠色,有縱棱條,幼時微被短柔毛,以后脫落近無毛 。冬芽卵圓形,紅褐色,有數枚覆瓦狀排列鱗片,通常無毛 。
葉片橢圓形或倒卵形,長4至10厘米,寬2.5至5厘米,先端急尖或圓鈍,稀短漸尖,基部楔形,偶有寬楔形,邊緣有稀疏圓鈍鋸齒,上面暗綠色,無毛或在脈上散生柔毛,下面淡綠色,被柔毛,邊有睫毛,側脈5至9對,向頂端呈弧形彎曲,而不達邊緣;葉柄長1至2厘米,密被柔毛,通常在葉片基部邊緣兩側各有一個腺體;托葉線形,先端漸尖,幼時邊緣常有腺,早落 。
花1至3朵,簇生于短枝頂端;花梗長1至1.2厘米,無毛或具短柔毛;花直徑1至1.5厘米;萼筒鐘狀,萼片卵形,萼筒和萼片內外兩面均被短柔毛;花瓣白色,有時帶綠暈 。
核果通常卵球形到長圓形,稀近球形,直徑1至2.5厘米,通常有明顯側溝,紅色、紫色、綠色、黃色、常被藍色果粉,果肉離核或粘核;核廣橢圓形,頂端有尖頭,表面平滑,起伏不平或稍有蜂窩狀隆起;果梗長約1.2厘米,無毛 。
花期5月,果期9月 。
【什么是西梅果 什么是西梅】西梅果實除供鮮食外,制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒,含糖量高的品種作李干 。西梅芳香甜美、口感潤滑,營養豐富 。西梅的加工產品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,隨身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利,用西梅腌制的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果 。
西梅的營養價值較高,富含鐵質,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質;富含維生素A,保護人體膚質和發質;西梅中維生素C的含量也較為豐富,其有助于鐵質的吸收;同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質健康極有益處的營養素 。
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